Le miel de sarrasin

 

Il est de loin le plus fort de la gamme et le petit dernier depuis 2 ans. 

Il présente des notes d'amertume, reste liquide assez longtemps et foncé.

il ne fait pas l'unanimité, mais ces amateurs l'adorent! Nous le produisons soit autour de chez nous, soit en Eure et Loire, mais dans les 2 cas chez des agriculteurs bio qui cultivent cette plante pour en faire de la farine.